西安疫情在家没事干，琢磨着卤点鸭货，奈何最近只能买到鸭肠，就来做低配版卤鸭肠吧！老抽吃完了，没上色凑合吃
做卤鸭肠（简单小白可操作）需要什么食材和配料
鸭肠500g，干辣椒15个，麻椒/花椒一把，葱姜蒜适量，桂皮、香叶、八角适量（各一个），冰糖适量（5个），老抽2-3勺，耗油适量
卤鸭肠（简单小白可操作）的家常做法，卤鸭肠（简单小白可操作）怎么做好吃
做法图解1：超市买的洗好的鸭肠，回家洗一下即可。冷水下锅，焯鸭肠，10分钟即可。出锅过冷水
做法图解2：准备大料（ps疫情期间材料有限，我妈不让多放，省着点用），直接全部丢锅里开水煮开。
做法图解3：放入鸭肠煮20分钟即可出锅。快好的时候，根据口味放盐，建议多放一些，卤味盐重好吃。ps出锅再大料水里泡一晚上，第二天吃更入味哦。
卤鸭肠的烹饪技巧
来自 小噔碎碎念_ 的作品。
标签： 天冷了吃什么
