陕西人一天不吃面好像没吃饭，油泼拉条光滑劲道，辣的过瘾
做油泼拉条子需要什么食材和配料
高筋面粉1小碗，温水（和面用）适量，盐适量，鸡精少量，酱油一勺，辣椒面2小勺，青菜4颗，小葱2颗，大蒜2粒，香醋1勺，白芝麻适量，花椒粉半勺，花生油适量
油泼拉条子的家常做法，油泼拉条子怎么做好吃
做法图解1：面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑面团
做法图解2：中间隔10分钟揉面一次，总共揉3次
做法图解3：切成小段
做法图解4：搓成长条
做法图解5：取一大碗，用刷子均匀给碗上刷一层油，搓好的面条盘在碗里再刷一层油
做法图解6：每盘一条面都要刷油，最后将面条醒2小时左右
做法图解7：青菜去根洗干净，小葱切成葱花，大蒜切成末
做法图解8：锅中烧水，水开后将醒好的面拉成细条，中间加两次水烧开
做法图解9：将青菜放进去烧开关火
做法图解10：面条捞在一个大碗里，里面加盐，鸡精，花椒粉，白糖，辣椒面，白芝麻，葱花和大蒜末
做法图解11：另起锅烧油，油冒烟时将油淋在调料上面
做法图解12：加生抽和香醋搅拌均匀开吃，一个字香
油泼拉条子的烹饪技巧
不管是油泼面，油泼拉条，油泼扯面油要比平时多一点好吃
来自 红?宏 的作品。
