做肠仔面包需要什么食材和配料
高筋粉200克，低筋面粉50克，水140克，白砂糖30克，全蛋液30克，酵母粉2.5克，盐2.5克，黄油30克，马苏里拉芝士碎80克，香葱2根，火腿肠5根，沙拉酱适量，蕃茄酱适量
肠仔面包的家常做法，肠仔面包怎么做好吃
做法图解1：除黄油以外所有面团材料混合，揉成光滑的面团，加入黄油后揉至拓展阶段，放入发酵箱30度发酵40分钟左右
做法图解2：面团发酵至两倍大，取出轻拍排气，分成9份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟
做法图解3：取出一个面团，擀成椭圆形
做法图解4：从长的一头卷起
做法图解5：两头捏在一起，放入半段肠
做法图解6：4、发酵至1.5倍大，表面刷这蛋液，沙拉酱和番茄酱装在裱花袋里，剪一个小口，挤在面包上
做法图解7：撒香葱碎和芝士碎
做法图解8：烤箱预热170度烤18分钟
做法图解9：后几分钟注意观察加盖锡纸。
肠仔面包的烹饪技巧
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