做芥菜鸡蛋粥需要什么食材和配料
白粥2碗，芥菜1根，鸡蛋1个，酒1汤勺，白胡椒粉少许，盐、糖、鸡精适量，香油10滴
芥菜鸡蛋粥的家常做法，芥菜鸡蛋粥怎么做好吃
做法图解1：200克大米洗净后，用适量清水浸泡一个钟，沥干水备用。
做法图解2：按1:100~130的比例（大米1水100-130），在锅中放入清水，大火烧开后倒入大米，滴入食用油，继续烧开后煮20分钟做成粥底。
做法图解3：锅中放入两碗粥底，大火烧开后打入鸡蛋，放入用剪刀剪碎的芥菜，继续烧开后调小火煮5分钟，再放入香油白胡椒粉，根据个人口味。加入适量的盐，糖，鸡精调味，拌匀后即可装碗。
做法图解4：成品图
芥菜鸡蛋粥的烹饪技巧
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