做润饼需要什么食材和配料
高筋面粉300克，水（1）180克，水（2）100克，盐1克
润饼的家常做法，润饼怎么做好吃
做法图解1：高筋面粉与盐搅拌均匀，加入水（1）揉成团，揉七八分钟至产生筋性
做法图解2：再加入水（2），慢慢揉，混合成稀软面糊，摔打五六分钟至产生筋性
做法图解3：倒入盖住面糊的水，静置一小时后，将水倒掉，将面糊混合均匀
做法图解4：将水倒掉，将面糊混合均匀
做法图解5：将平底锅微微加热，拿起面糊在锅底旋转一圈
做法图解6：饼皮变色，从边缘慢慢拉起即可
润饼的烹饪技巧
来自 开饭吧男生宿舍小厨房 的作品。
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