故事没有，提示有一个：全程旺火快炒。放蚝油酱料的时候不要犹豫，很容易就炒老了。
做小炒黄牛肉需要什么食材和配料
黄牛肉克250，青红辣线椒5-8个，泡椒个5，蚝油勺1，老抽勺半，米酒1勺，蒜粒8粒，姜末适量，香菜4根
小炒黄牛肉的家常做法，小炒黄牛肉怎么做好吃
做法图解1：配料如图，没有特别的提示。切片切段切末
做法图解2：如图
做法图解3：牛肉垂直纹理切薄片；
做法图解4：这是切面
做法图解5：宽油起锅，大火煸香泡椒和姜末；
做法图解6：下青红椒圈，炒断生
做法图解7：快速滑散牛肉，炒变色加入蚝油，老抽，米酒，盐和蒜片，炒至完全变色；
做法图解8：关火，加入香菜，快速滑散，装盘。没错，用菜的余温烫熟香菜，这样装盘的时候，香菜不会毫无生机。
小炒黄牛肉的烹饪技巧
来自 Dongsiyi 的作品。
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