自从有次用面包机做了肉松后，我就一发不可收，不知做了多少肉松送人，后来面包机坏了，就只能用烤箱和厨师机了，比起面包机，用烤箱烘烤麻烦，但我依然乐此不疲。有了肉松，可以做蛋糕卷，肉松小贝，土司，小餐包，还可以配稀饭，真的不错！快试试吧！
做自制肉松需要什么食材和配料
里脊肉1400g，姜3-4片，八角2-3个，料酒少许，老抽10ml，盐9克，白糖90克，玉米油60ml，味达美初榨原酿生抽30ml
自制肉松的家常做法，自制肉松怎么做好吃
做法图解1：里脊肉洗净焯水捞出，洗掉浮沫后放入高压锅，放入姜片和八角，倒入适量料酒料酒
做法图解2：再放入适量的清水，没过食材为宜
做法图解3：高压锅大火烧开后小火烧30分钟
做法图解4：把煮好的肉倒在厨师机里，低速搅打1分钟
做法图解5：准备好调料，我这里是两个配方的料，所有看上去很多
做法图解6：把所有的调料一次性倒在机里
做法图解7：低速搅打2分钟
做法图解8：平铺在烤盘里，送入提前预热好的烤箱里，上下火170°烤20分钟，期间每隔8分钟左右翻一次面
做法图解9：第一次出炉是这样的
做法图解10：倒在机内，放入黑白芝麻
做法图解11：低速搅打2分钟，再次送入烤箱，上下火160°20分钟，期间5分钟每隔翻面一次
做法图解12：第二次出炉，再次倒入机内，低速搅打1分钟即可，看上去很不错吧！
做法图解13：成品图
自制肉松的烹饪技巧
烘烤时间和温度随自己烤箱设定。如果想吃酥一点，再120度烤7.8分钟。用味达美初榨原酿生抽调制的肉松，味道超赞。
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