年夜饭的餐桌上一定少不了，这道全家人都喜欢吃的菠菜拌粉丝。
做菠菜拌粉丝需要什么食材和配料
菠菜200g，粉丝1把，大蒜3瓣，糖2g，盐2g，生抽1勺，香油几滴，辣椒1个，胡萝卜半根，葱半根，米醋1勺
菠菜拌粉丝的家常做法，菠菜拌粉丝怎么做好吃
做法图解1：水烧开加入一勺盐，先烫粉丝，粉丝煮软立刻冲凉，
做法图解2：菠菜快速焯烫立刻捞出冲凉，菠菜挤干水分，中间切上一刀备用
做法图解3：最后烫胡萝卜，快速焯烫立刻捞出冲凉，挤干水分
做法图解4：碗中调汁加入适量盐，一小勺白糖，一勺生抽，一勺醋，几滴香油，把汁搅匀。
做法图解5：把所有原料放入拌菜盆中，加入蒜末，辣椒葱丝，倒入一勺热油炸香
做法图解6：最后倒入调好的料汁，拌匀即可。
菠菜拌粉丝的烹饪技巧
粉丝提前一小时用温水泡上，料汁根据自己口味适量添加。
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