潮汕美食中年味最具有代表性菜肴之一，每次吃时蒸一下就可以吃啦
做潮汕广章（猪肉卷）需要什么食材和配料
头层豆腐皮5张，猪后腿1kg，土鸡蛋3个，胡椒粉1勺，盐3克，木薯粉20克，白酒1勺
潮汕广章（猪肉卷）的家常做法，潮汕广章（猪肉卷）怎么做好吃
做法图解1：选精选后腿肉
做法图解2：打成肉戎
做法图解3：提前浸泡豆腐皮
做法图解4：调馅料加入白酒杀菌
做法图解5：手磨胡椒粉
做法图解6：加入其他调料
做法图解7：打入鸡蛋
做法图解8：木薯粉
做法图解9：顺时针合拢
做法图解10：成这样子
做法图解11：铺上去油纸
做法图解12：剪刀剪小豆腐皮
做法图解13：条状
做法图解14：剪开铺平
做法图解15：勺子铺上肉泥
做法图解16：两边合拢卷起来
做法图解17：长条状
做法图解18：肉泥边上图和包饺子一个道理
做法图解19：摆盘
做法图解20：栓棉线
做法图解21
两边收拢
做法图解22
倒入冷油
做法图解23
油温上升
做法图解24
丢入猪肉卷小火慢炸
做法图解25
不断翻面
做法图解26
炸至金黄
做法图解27
捞出过滤油
做法图解28
切开上蒸笼十分钟或者直接吃炒了吃都可以
做法图解29
切片猪肉卷的烹饪技巧
喜欢其他味可以加入五香粉十三香粉姜蒜水等等
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