做素炒山药需要什么食材和配料
山药1根,胡萝卜1根,黑木耳6、7朵,盐1小勺,水小半碗,鸡蛋两个,生抽两勺,老抽半勺,蚝油一勺半,香醋三勺,糖一点
素炒山药的家常做法,素炒山药怎么做好吃
做法图解1:泡发木耳。
做法图解2:山药和胡萝卜。
做法图解3:山药切片备用。
做法图解4:胡萝卜切片备用。
做法图解5:两个鸡蛋打撒。
做法图解6:锅中放油,鸡蛋炒熟撒一点点盐备用。
做法图解7:木耳泡发好了切条备用。
做法图解8:调一个料汁,生抽两勺,老抽半勺,香醋三勺,蚝油一勺半,糖一点点,一勺淀粉,半小碗清水霍匀备用。
做法图解9:锅中放油,油热。
做法图解10:放入胡萝卜中大火炒软。
做法图解11:放入山药片中火炒熟,如果比较粘锅放一点点水炒。
做法图解12:放入木耳中火炒熟。
做法图解13:放入鸡蛋,翻炒均匀。
做法图解14:倒入调好的料汁,大火翻炒均匀就可以了。
做法图解15:出锅啦~
素炒山药的烹饪技巧
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