做俄式牛肉红菜汤需要什么食材和配料
红菜头500克，牛腩肉200克，番茄罐头450克，月桂叶三片，红葱头两个，独头蒜两个，紫皮洋葱一个，卷心菜一小颗，胡萝卜一根，黄油适量，饮用水适量
俄式牛肉红菜汤的家常做法，俄式牛肉红菜汤怎么做好吃
做法图解1：二百克牛腩肉切小块，冷水里泡半小时后流动水冲洗干净捞出备用。
做法图解2：紫皮洋葱切碎
做法图解3：红葱头切碎
做法图解4：独头蒜切碎
做法图解5：胡萝卜去皮切小块
做法图解6：甜菜根去皮切小块
做法图解7：卷心菜切条
做法图解8：牛腩肉热水焯一分钟后捞出
做法图解9：适量的黄油热锅内融化后翻炒牛腩肉至表面颜色稍微泛黄。
做法图解10：利用锅内翻炒锅的黄油倒入所有蔬菜和牛肉一起大火煸炒两分钟左右
做法图解11：换一个比较深的大锅加入番茄酱罐头和三片月桂叶，然后加入没过食材四指高度的水，大火煮至汤汁翻滚后转小火炖煮一个小时就可以了。
做法图解12：如果能搭配酸奶油那么口感会更好。
俄式牛肉红菜汤的烹饪技巧
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