山药健脾胃，小孩子不愿意喝山药粥怎么办，山药饼做起来简单方便易操作，如果第二天早上当早饭，可以提前一晚做好放冰箱里冷藏发酵
做山药饼需要什么食材和配料
铁棍山药（去皮）一根约100克，面粉200克，白糖20克，牛奶120克（适量调整），鸡蛋1个，酵母2克，红枣葡萄干适量约30克，盐0.5克
山药饼的家常做法，山药饼怎么做好吃
做法图解1：山药去皮切片蒸熟（能用筷子轻松插透）压成泥
做法图解2：加入鸡蛋，牛奶酵母白砂糖盐面粉
做法图解3：面粉搅拌均匀，用筷子拉起来能挂的住的面糊。牛奶大概是120到150克
做法图解4：准备红枣去核切碎，蔓越莓葡萄干，自己喜欢的都可
做法图解5：密封发酵至两倍大
做法图解6：Z字型搅拌排气，加入果干拌匀
做法图解7：电饼铛或不粘锅烙饼。放入油（可适量多一点点），轻轻压一下，整理成圆形，面皮表面刷油防止水份流失，底面定型后才翻面适当调整火力不要糊了，饼两面都是金黄色，按压比较有弹性时就熟了
做法图解8：当当，出锅啦，甜香软糯
山药饼的烹饪技巧
适当调整牛奶用量
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