冬天正是滋补的时节，门口的有机农场门市店里，有一年以上的乌骨鸡，用点虫草炖一下，灵魂滋补汤
做虫草乌骨鸡汤需要什么食材和配料
乌骨鸡1只，葱姜适量，枸杞适量，食盐2小勺，虫草8根，料酒3勺
虫草乌骨鸡汤的家常做法，虫草乌骨鸡汤怎么做好吃
做法图解1：一只两斤六两重的乌鸡，开膛破肚后洗干净
做法图解2：切成比较大的块
做法图解3：虫草准备好
做法图解4：先把乌鸡焯水，锅中放入清水，放入鸡块
做法图解5：放入姜蒜和料酒
做法图解6：大火煮两分钟左右，撇去浮沫，然后捞出鸡肉，在冷开水中洗干净
做法图解7：把洗干净的鸡肉再放锅中，加入清水没过鸡肉
做法图解8：再次放入姜蒜和料酒
做法图解9：大火煮开后转小火
做法图解10：放入适量的盐，再加入虫草
做法图解11：放入虫草后，慢炖一个半小时左右，直到鸡肉酥软就行
做法图解12：枸杞洗干净
做法图解13：放入炖锅中，小火继续煮20分钟
做法图解14：香喷喷的乌鸡汤出锅
做法图解15：好吃又滋补
虫草乌骨鸡汤的烹饪技巧
1、炖鸡的时间根据鸡的大小或者老嫩层度自己把握2、口味根据自己的喜欢决定
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