过年啦！今天来教大家做元宝馒头，不仅寓意好，而且做法简单易学，赶紧学会回家露一手，哈哈～
做南瓜元宝馒头需要什么食材和配料
南瓜泥100克，酵母2克，白糖10克，面粉200克
南瓜元宝馒头的家常做法，南瓜元宝馒头怎么做好吃
做法图解1：南瓜去皮上锅蒸熟，放凉后加入白糖和酵母。
做法图解2：搅拌均匀静止5分钟。
做法图解3：倒入面粉。
做法图解4：揉成光滑的面团。
做法图解5：直接搓成长条状。
做法图解6：切出小段，留一截备用。
做法图解7：把每一个小段揉成椭圆形。
做法图解8：剩下的那一截擀成薄片，用杯子盖出圆片一分为二。
做法图解9：抹一点水在两端粘合起来。
做法图解10：禁止醒发30分钟左右，放入蒸汽烤箱整20分钟。
南瓜元宝馒头的烹饪技巧
??温馨小提示一，温度低的地方，把南瓜泥放温后加入酵母，可以得到更好的活化。我这里温度22度，醒发了30分钟，大家可以参考一下。二，我用的高比克T30蒸汽烤箱，所以用的时间延长了5分钟。三，想要面团光滑，记得多揉揉，反复重叠推揉，熟能生巧。四，因为南瓜自带甜，所以糖不用放得太多。
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