可露丽,外表深深的焦糖色,被称作是天使之铃。刚出炉的可露丽简直是人间美味,外脆里嫩,加上香草和朗姆酒香气,让它散发着迷人的想起
做可露丽需要什么食材和配料
低筋面粉125克,黄油25克,全蛋1个,蛋黄2个,牛奶500克,糖140克,朗姆酒50克,香草荚1根,盐2克
可露丽的家常做法,可露丽怎么做好吃
做法图解1:准备好材料
做法图解2:先将牛奶煮沸
做法图解3:煮沸后加入黄油,晾凉至75度
做法图解4:将香草糖加入蛋液中
做法图解5:搅拌至砂糖融化
做法图解6:缓慢的将凉好的牛奶加入蛋液中,先倒入三分之一
做法图解7:在倒入三分之一面粉,交替加入混合均匀
做法图解8:全部混合均匀
做法图解9:再加入朗姆酒混合均匀
做法图解10:全部混合好后用保鲜膜贴面放入冰箱,静置24小时
做法图解11:静置好后过筛一下
做法图解12:模具刷上一层薄薄的黄油
做法图解13:倒入过滤好的面糊至9分满
做法图解14:放入190度烤箱烘烤90分钟
做法图解15:期间调转2次烤盘,让可露丽上色均匀
做法图解16:这还是烤好的可露丽
做法图解17:可露丽剖面图
做法图解18:虽然我长得丑,但是我好吃呀
可露丽的烹饪技巧
可露丽并不复杂,主要是需要耐心等待,时间会给我们想要的美味
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