一年总会做那么几次雪花酥，想念这个味道，这个配比的口感是多年来觉得最佳的，推荐小伙伴们，红红火火迎新年！
做雪花酥需要什么食材和配料
黄油50克，棉花糖200克，蓝胖子奶粉50克，蔓越莓干50克，扁桃仁50克，饼干200克
雪花酥的家常做法，雪花酥怎么做好吃
做法图解1：准备平底锅和硅胶铲，锅热倒入黄油，慢慢化开；
做法图解2：化开的过程慢慢搅拌，火不要太大；
做法图解3：完全化开后放入棉花糖，搅拌继续慢慢化开融合；
做法图解4：化开融合后如图片，切记火不要太大，翻拌的动作不要太大，最好在锅底，以免锅边起壳变焦，那个就不要了，口感不好；
做法图解5：小火倒入奶粉继续翻拌，略有即可；
做法图解6：关火倒入蔓越莓干和扁桃仁，迅速搅拌均匀；
做法图解7：倒入饼干继续压伴；
做法图解8：准备模具盒；
做法图解9：放入材料，用擀面杖压平紧实即可；
做法图解10：饼干这次没有敲碎，个人喜欢，我喜欢比较看到成块切开后的一块一块；
做法图解11：准备切的板，先撒一点奶粉在面板上，把压好的雪花酥放上去，模具带有分格，撒一点奶粉看的就非常清楚，奶粉可以防止切时沾黏；
做法图解12：切好后再撒一点奶粉，注意要均匀，防止糖没变硬是沾手不好包装；
做法图解13：准备糖袋，我习惯先一个个装进去，然后再用封口机一个个封口，根据自己的喜欢在网上选择；
做法图解14：大功告成！红色的袋子是100个有4个不同字样，模具盒选的小号24*20*2.5，按以上比例大格雪花酥可以切30个，小格牛轧糖60个，这个是以一份做的量配比买的模具盒；
做法图解15：后面还做了一个加两个核桃仁，葡萄干，口感也很好，干果搭配坚果即可，我不喜欢加太多，口感吃的太杂，个人觉得影响更好体验！
雪花酥的烹饪技巧
来自 筱小忆粒莎 的作品。
标签： 天冷了吃什么
