快过年了，年夜饭最爱的红烧牛肉分享给你们。
做红烧牛肉需要什么食材和配料
牛肉1000g，食用油1大勺，料酒2勺，蚝油1勺，红烧酱油1勺，冰糖1小把，盐1小勺，葱姜蒜适量，干辣椒1个，香叶几片，八角2个
红烧牛肉的家常做法，红烧牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉冷水下锅，加入姜片，料酒，焯烫一下。
做法图解2：捞出冲洗干净。
做法图解3：锅中热油，先炒个糖色。
做法图解4：放入牛肉快速翻炒上色。
做法图解5：加入葱姜蒜、1个干辣椒、2个八角、几片香叶。
做法图解6：加入1勺红烧酱油、1勺料酒、1勺蚝油，
做法图解7：倒入开水，没过牛肉。
做法图解8：小火慢炖1个小时，炖至牛肉软烂，撒盐调味。我用的是新思特陶瓷不粘锅，白色的颜值真是太爱了。
做法图解9：大火收汁出锅。
做法图解10：装盘。
红烧牛肉的烹饪技巧
来自 林妈爱美食 的作品。
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