做藜蒿炒腊肉需要什么食材和配料
芦蒿250g，腊肉150克，小米椒适量，蒜适量，生姜3片，味达美臻品耗油1中勺，味达美臻品料酒1大勺，味达美臻品特级生抽1大勺
藜蒿炒腊肉的家常做法，藜蒿炒腊肉怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：腊肉切薄片，藜蒿去掉老的梗，切段，辣椒切段，大蒜切碎
做法图解3：锅里倒入清水，腊肉焯水10分钟，清洗干净备用
做法图解4：锅里倒入油，下生姜大蒜辣椒炒香
做法图解5：倒入腊肉翻炒出油
做法图解6：加入少许胡椒粉，味达美臻品料酒1大勺
做法图解7：味达美臻品特级生抽1大勺
做法图解8：味达美臻品耗油1中勺
做法图解9：翻炒均匀
做法图解10：加入藜蒿翻炒
做法图解11：加入1小勺盐，翻炒几下，用碗装一点水，从锅边淋入，加盖焖2分钟，再翻炒均匀即可。
做法图解12：江西美味——藜蒿腊肉，非常美味的一道菜
藜蒿炒腊肉的烹饪技巧
有时间的话，腊肉焯水之后，可以用冷水浸泡多些时间，去除盐分
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