很喜欢素馅特别是韭菜馅其实做这个很快比发面煎包要快很多也很好吃哦
做素馅小煎包需要什么食材和配料
饺子皮250克，鸡蛋2个，韭菜280克，泡发黑木耳50克，虾皮25克，蚝油1勺，生抽1勺，味极鲜酱油1勺，食用油1勺
素馅小煎包的家常做法，素馅小煎包怎么做好吃
做法图解1：韭菜摘洗干净，切碎放入大碗中
做法图解2：黑木耳提前泡发切碎鸡蛋炒熟虾皮切碎这些食材都放入碗中与韭菜混合
做法图解3：碗中倒入食用油蚝油生抽味极鲜酱油各一勺
做法图解4：搅拌均匀备用
做法图解5：买的饺子皮擀薄一点大一点
做法图解6：舀1勺韭菜馅放入饺子皮中间，用包圆包子的手法包起来
做法图解7：底部朝下
做法图解8：依次包完
做法图解9：锅中倒油
做法图解10：依次放入小包子
做法图解11：小火煎至包子底部金黄色
做法图解12：半碗清水，1勺面粉搅拌均匀
做法图解13：2/3的面水延边缘倒入锅中
做法图解14：盖上锅盖焖煮至水干，随时观察，饺子皮比较薄，素馅易熟，时间不用很长差不多干的时候晃动一下，让底部受热均匀
做法图解15：真是皮薄馅大的小煎包
做法图解16：底部酥脆
做法图解17：一口一个，好吃~
素馅小煎包的烹饪技巧
做煎包一定是不粘锅虾皮也可以是虾仁
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