快过年了，你家年夜饭菜单都是什么呢？有没有很头疼不知道该做些什么呢？今天苗妈就和大家分享一款色香味俱全的年夜饭大菜，不仅名字寓意好，而且制作起来也非常简单，即使厨房小白也能轻松搞定，搭配一个精致的餐盘或是汤碗映衬着金黄的汤汁，不仅颜值在线，口味更是酸辣爽口，不论是招待亲朋好友还是作为年夜饭一道主菜都倍儿有面子，尤其我家里人都无辣不欢，年夜饭它必不可少。最重要的是它做法非常简单只需三步：主料焯水，准备酸汤汁，淋上热油就是这么简单，你只需要准备一袋神秘调味料就能搞定，话不多说赶紧看看我们都需要准备哪些食材吧。
做金枝玉露酸汤牛需要什么食材和配料
肥牛300克，青笋250克，美人指辣椒1个，小米椒1个，蒜2瓣，姜末5克，家乐酸汤肥牛调味料1包，清水2碗
金枝玉露酸汤牛的家常做法，金枝玉露酸汤牛怎么做好吃
做法图解1：首先将冷冻的肥牛清洗干净备用
做法图解2：笋切条，喜欢金针菇也可以
做法图解3：蒜，姜，辣椒切好备用
做法图解4：我们今天用的神秘调味料就是家乐酸汤肥牛调味料，无需其它调味料，搭配肥牛即可成菜，还可以做酸汤鱼，酸汤花甲粉丝，怎么搭配都好吃。会烧开水就能做，简直是小白福音。
做法图解5：它严选海南黄灯笼辣椒酱搭配泡椒，五星大厨配方。而且家乐已有百年历史是我比较信赖的品牌
做法图解6：锅里烧开水后放入青笋，水再次烧沸捞出沥干水分备用
做法图解7：肥牛焯水，时间不易煮太久，太久容易变老，水开捞出就行
做法图解8：将青笋铺在碗底，牛肉铺在青笋上
做法图解9：锅内起油，放入姜末爆香
做法图解10：加两碗的纯净水，加入家乐酸汤肥牛调味料再煮几分钟
做法图解11：将汤汁倒入肥牛上，摆上蒜末，美人指辣椒，小米辣，再起锅烧油至八分热浇在上面即可
做法图解12：成品图
做法图解13：一道简单又快手的年夜饭就做好了，酸酸辣辣下饭又解馋，让你在家就能轻松做出饭店级美味……
酸汤牛的烹饪技巧
来自 苗妈小厨 的作品。
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