种了一盘紫苏，有收获了，剪一些来做菜，记得在国内炒田螺时一定要放紫苏，但从来没过用来炒菜，后来看网上有网友介绍紫苏炒鸡，咱就试试呗。
做紫苏鸡翅需要什么食材和配料
鸡翅6块，精盐-腌制1/3小勺，胡椒粉-腌制1/4小勺，米酒-腌制1大勺，味啉-腌制1/2大勺，玉米淀粉-腌制2大勺，菜油-腌制1大勺，紫苏2棵，蒜头2瓣，生姜1指节，葱头1粒，青椒1/2条
紫苏鸡翅的家常做法，紫苏鸡翅怎么做好吃
做法图解1：把鸡翅打竖破半，这种做法比较容易熟；
做法图解2：置一碗，放鸡翅入碗，加入精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、米酒1大勺、味啉1/2大勺、玉米淀粉2大勺、抓均匀，再加菜油1大勺，再抓匀；
做法图解3：把两棵紫苏剁碎，把蒜头2瓣、生姜1指节大、葱头1粒、青椒1/2条切小块后入蒜头切割器，拉动切割器，切割成末；
做法图解4：锅放鸡翅，开中火，底面两边煎成金黄色；
做法图解5：锅置炉上，开大火，锅热加油，倒入一棵量的紫苏、蒜末、姜末、葱头末和青椒末，炒出香味；
做法图解6：加入鸡翅，翻炒均匀；
做法图解7：加入剩下的紫苏，装盘。Enjoy!
紫苏鸡翅的烹饪技巧
一、为了让紫苏的味道有层次，所以就分两次放入紫苏；二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
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