>食谱大全>抹茶蜜豆双色吐司

抹茶蜜豆双色吐司

公开时间:2022-01-14 | 文章来源:石头Kido_Kido | 浏览量:

抹茶蜜豆双色吐司

这款吐司加入了抹茶和蜜红豆的味道,丰富了整个吐司的口感,面团里加入牛奶和炼乳揉面,整个吐司奶香十足,加上抹茶的清新和蜜红豆的清甜,使得这款吐司有三层不同的味觉体验,喜欢的朋友可以一起做起来!

做抹茶蜜豆双色吐司需要什么食材和配料

高筋面粉300克,盐4克,糖35克,酵母3克,牛奶210毫升,炼乳10克,黄油30克,抹茶粉3克,蜜红豆60克

抹茶蜜豆双色吐司的家常做法,抹茶蜜豆双色吐司怎么做好吃

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤1

做法图解1:首先把配方中除了黄油抹茶粉蜜红豆以外的所有材料放入揉面缸,这里需要注意盐糖不要直接接触酵母,所有液体材料需要用冷藏的。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤2

做法图解2:厨师机中速揉面大概十分钟左右出现粗膜。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤3

做法图解3:加入室温软化好的黄油。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤4

做法图解4:厨师机中速再次揉面十分钟左右出现手套膜就可以了。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤5

做法图解5:面团温度尽量保持在24度附近。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤6

做法图解6:揉面缸中加入抹茶粉,大概7克牛奶,一半的面团切成小块,用厨师机低速揉均匀。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤7

做法图解7:白色和抹茶色面团分割成两份,搓圆盖上保鲜膜松弛二十分钟。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤8

做法图解8:取白色面团,光滑面朝上擀成牛舌状。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤9

做法图解9:翻过来光滑面朝下两边折起。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤10

做法图解10:铺上30克蜜红豆。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤11

做法图解11:抹茶色面团操作和刚才的白色面团一样,光滑面朝上盖在白色面团上面。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤12

做法图解12:擀长,尽量把两个面团擀紧一些,但是要注意不要擀破了,然后翻转过来白色面团朝下,卷起来。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤13

做法图解13:卷起来就像这样,可以看到两种颜色的螺旋纹路。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤14

做法图解14:放入250克的吐司模具中,如果没有的话可以用一个450克模具,放在温暖处发酵到9分满,快发酵好的时候预热烤箱上火200,下火190,时间30分钟。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤15

做法图解15:吐司发酵到顶部距离吐司盒大概一个指节的距离就可以了,盖上盖子,放入烤箱下层烤制,时间根据自家烤箱情况灵活调整。

做正宗抹茶蜜豆双色吐司的图片步骤16

做法图解16:出炉以后轻震模具脱模,放凉就可以切片食用了,这款吐司加入了抹茶和蜜红豆的味道,丰富了整个吐司的口感,面团里加入牛奶和炼乳揉面,整个吐司奶香十足,加上抹茶的清新和蜜红豆的清甜,使得这款吐司有三层不同的味觉体验,喜欢的朋友可以一起做起来!

抹茶蜜豆双色吐司的烹饪技巧

来自 石头Kido_Kido 的作品。

标签: 天冷了吃什么

我来评论几句吧...

近期热门菜谱Hot

近期时令菜谱New