小朋友期末考试结束啦，今天做了份高颜值，小朋友们都爱吃的“果冻”一样的的奶香蛋花水晶糕做法简单，免蒸免烤，工序简单就能做出像艺术品一样的甜品建议用可生食的无菌鸡蛋哦
做奶香蛋花水晶糕需要什么食材和配料
水晶糕部分，清水300克，细砂糖25克，圣迪乐高端鲜鸡蛋1个，白凉粉30克，牛奶奶冻部分，纯牛奶200克，细砂糖15克，白凉粉15克
奶香蛋花水晶糕的家常做法，奶香蛋花水晶糕怎么做好吃
做法图解1：以上是水晶糕制作所需的材料，定型的模具我用了五角星碗和圆形杯子，形状可以根据自己有的选用
做法图解2：圣迪乐高端鲜鸡蛋1个，是可生食的无菌鸡蛋，没有蛋腥味，用来做蛋花糕最好
做法图解3：鸡蛋打散备用
做法图解4：锅里放清水300克
做法图解5：细砂糖25克
做法图解6：白凉粉30克
做法图解7：小火煮开，时不时的搅拌一下哦
做法图解8：煮开后倒入分别模具
做法图解9：分次少量慢慢倒入打散的鸡蛋，就像冲蛋花汤一样，蛋液要冲进去，要不然脱模会漏出蛋液
做法图解10：放凉凝固
做法图解11：接下来开始做奶冻部分
做法图解12：和之前的操作一样，纯牛奶200克倒入锅里
做法图解13：白凉粉15克，细砂糖15克倒入锅里，小火煮开，煮的时候准备搅拌，如果有泡泡，用过滤网捞出
做法图解14：煮好的牛奶，分别加入凝固成型的蛋花水晶糕里，冷藏定型
做法图解15：层次分明，下面是晶莹剔透的果冻，中间裹着飘扬的蛋花，上面奶白的牛奶冻
做法图解16：定型后，倒扣脱模，仔细一看原来里面还飘着一朵“白云”（蛋清）
做法图解17：Q弹清爽，像果冻一样的
做法图解18：晶莹剔透的叉子都看得清
做法图解19：奶香味十足，也可以在上面淋些枫糖浆，口感更加丰富
做法图解20：太好看，小朋友说好看，舍不得吃
奶香蛋花水晶糕的烹饪技巧
冲蛋花要像画画一样，慢慢的倒入，才会形成漂亮的蛋花
来自 艺术家手作 的作品。
