最近和菠菜干上了做了各种菠菜吃法。麻酱菠菜，也是很喜欢的一种。
做麻酱菠菜需要什么食材和配料
菠菜1把，大蒜1瓣，芝麻酱2-3勺，水5勺，香油几滴，生抽3勺，白糖1勺，盐半勺，胡萝卜1根，鸡蛋2个
麻酱菠菜的家常做法，麻酱菠菜怎么做好吃
做法图解1：水开放一点点盐和油，把切段的菠菜放入，水焯15秒。
做法图解2：捞出的菠菜放凉水泡一下。
做法图解3：两个鸡蛋加一点点盐打散，煎成蛋饼，在用剪子剪成鸡蛋丝。
做法图解4：鸡蛋丝，胡萝卜丝（胡萝卜直接切丝就可以了不需要焯水），菠菜拧干水份。
做法图解5：两勺芝麻酱，1个蒜瓣切碎，一勺糖，3勺生抽，几滴香油（芝麻油），5勺水，搅拌均匀。
做法图解6：搅拌成稍微希一点的糊糊状就可以了。然后尝一下咸淡，生抽是比较咸的，尝过后再决定放多少盐，再把盐搅拌均匀盐。
做法图解7：倒入菜里搅拌均匀。
做法图解8：最后撒些芝麻，也可以是炸熟的花生仁。
麻酱菠菜的烹饪技巧
喜欢芝麻酱的可以放三勺，相对的水也要稍微多一点，只要最后是比较希的糊糊状就可以了。
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