A.(隔水融化)奶油奶酪240g，牛奶55g，黄油55g，欧德堡淡奶油40gB(搅匀)低筋面粉36g.，玉米淀粉6g，牛奶70gC其他鸡蛋5个，细砂糖90g，柠檬汁6商
做8寸轻乳酪芝士蛋糕需要什么食材和配料
奶油奶酪250g，鲜奶250g，鸡蛋5个，黄油60g，细砂糖120g，低粉50g，玉米淀粉30g
8寸轻乳酪芝士蛋糕的家常做法，8寸轻乳酪芝士蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好所有材料
做法图解2：蛋黄蛋白分离，蛋白冷藏
做法图解3：.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。
做法图解4：.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。
做法图解5：.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。
做法图解6：.A材料混合，隔水融化，用蛋抽搅拌，均匀至无拉物，逐个加入蛋黄，搅拌均匀后，再加另一个。
做法图解7：B材料拌均匀，倒入A中，混合，用蛋抽“2”字形拌好，过筛两次。
做法图解8：B材料拌均匀，倒入A中，混合，用蛋抽“2”字形拌好，过筛两次。
做法图解9：打发蛋白，蛋白加几滴柠檬，分3次加细砂糖，打发至提起来是大弯钩状态，混合上面做好的面糊
做法图解10：打发蛋白，蛋白加几滴柠檬，分3次加细砂糖，打发至提起来是大弯钩状态，混合上面做好的面糊
做法图解11：烤箱150度预热从高空倒入模具里面，震几下
做法图解12：烤盘上面放一个烤架，放在最下层，烤盘里面倒入七分满的热水
做法图解13：上下火130℃，先烤55分钟，然后上下火150℃烘烤18分钟，烤完后，不要打开烤箱，放里面焖30分钟就可以啦
做法图解14：烤盘上面放一个烤架，放在最下层，烤盘里面倒入七分满的热水
做法图解15：出炉晾凉，冷藏过后口感更好
8寸轻乳酪芝士蛋糕的烹饪技巧
来自 杨土土_ 的作品。
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