做干锅排骨需要什么食材和配料
排骨2斤，菜籽油适量，干辣椒适量，蒜适量，葱适量，姜适量，小洋葱1个，小米椒适量，青椒适量，老抽、适量，生抽适量，干红花椒适量，孜然粉适量，鸡精适量，土豆2个，莲藕1节，火锅底料适量，豆瓣酱适量
干锅排骨的家常做法，干锅排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨冲洗干净
做法图解2：加姜片、三奈、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、老抽、冰糖、葱清卤30分钟
做法图解3：卤好起锅备用
做法图解4：下油锅炸至表皮金黄
做法图解5：土豆莲藕炸2分钟左右
做法图解6：洋葱炸10秒钟左右
做法图解7：准备配菜1
做法图解8：配菜2
做法图解9：配菜3
做法图解10：油锅依次下入豆瓣酱，干红花椒、火锅底料、姜蒜粒、干辣椒，生抽炒香，下入排骨、青红辣椒、土豆莲藕、洋葱、芹菜蒜苗、盐、鸡精、孜然粉翻炒出香味。
做法图解11：装盘撒上香菜
干锅排骨的烹饪技巧
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