制作简单，对外观要求不高，新手操作起来也很容易。而且不用油煎，又健康又美味。发酵后再经过高温烤制，外酥内软，满口都是芝麻的香气，夹上酱牛肉和喜欢的蔬菜，保证一个不够吃。
做发面芝麻酥饼需要什么食材和配料
面团，中筋面粉500克，水300克，酵母5克，盐3克，食用油20克，油酥，食用油80克，面粉70克，熟白芝麻粉30克，盐3克，表面装饰，鸡蛋液适量，白芝麻适量
发面芝麻酥饼的家常做法，发面芝麻酥饼怎么做好吃
做法图解1：食用油80克加热至轻微冒烟，离火放入70克面粉搅拌均匀，再加入白芝麻粉混合均匀，晾凉备用
做法图解2：面粉、酵母、盐、水和食用油混合揉成团，无需光滑，密封发酵至1.5倍大，擀成50*30厘米左右的长方形，抹上油酥，从一端卷起，切成八份
做法图解3：取其中一个面剂，擀开，折成三折，再稍微擀薄一点，抹上蛋液
做法图解4：撒上一层芝麻
做法图解5：烤箱预热，180度上下火20分钟，至表面金黄即可
发面芝麻酥饼的烹饪技巧
面团：无需全发，体积变大约1.5倍即可，不用非常严格白芝麻粉：芝麻小火炒熟，料理机打成粉末即可
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