现在开始年夜饭的菜谱准备起来?如果你不知道年夜饭吃什么菜好?不妨来伈妈这里逛逛!总有一道适合你的菜!好吃又好看!春节年夜饭也好给家人露一手你的拿手好菜!那这道鸡爪焖鲍鱼也是好吃到不知道怎么形容好了,吃了你就知道了!做法教给你们了!赶紧做起来!
做鲍鱼焖鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪15只,生姜1块,鲍鱼罐头2罐,小葱根,蒜适量,生抽3勺,老抽1勺,料酒1勺,鸡汁1勺,白糖(咖啡勺)1小勺,八角2个,花椒粒1克
鲍鱼焖鸡爪的家常做法,鲍鱼焖鸡爪怎么做好吃
做法图解1:首先准备好这些食材,鸡爪15个,鲍鱼2罐8个
做法图解2:调一个酱汁,生抽3勺,老抽1勺,鸡汁1勺,白糖1小勺(咖啡勺大小)加适量水搅拌均匀备用
做法图解3:葱姜蒜切好备用
做法图解4:鸡爪洗净剁去指甲,冷水下锅放入姜片和料酒焯水5分钟捞出
做法图解5:锅中热油倒入花椒1克,八角2个,葱姜蒜煸香至焦黄捞出料渣!留底油
做法图解6:倒入鸡爪翻炒一分钟
做法图解7:然后倒入调好的料汁
做法图解8:加入开水莫过鸡爪盖住炖25分钟
做法图解9:盖住锅盖炖25分钟左右
做法图解10:锅中开水烧开加一勺盐放入西兰花焯水一分钟捞出过一下凉水
做法图解11:25分钟后鸡爪炖的软糯好吃
做法图解12:倒入鲍鱼2罐,再熬煮一会入味后就关火出锅了,留一些鲍鱼汤汁泡饭,所以汤汁不要收的太干!
做法图解13:西兰花摆盘一圈装饰一下
做法图解14:把菜放入中间淋入一些汤汁,一道美味的鲍鱼焖鸡爪就做好了!
做法图解15:鲍鱼弹爽好吃
做法图解16:鸡爪软糯入味!好看又好吃!
鲍鱼焖鸡爪的烹饪技巧
鲍鱼汁不要收太干,拿来泡饭很香,不需要加盐了,这个味道刚刚好!
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