过了腊八就是年,腊八这天有吃腊八粥的,有做腊八蒜的,我就做了腊八蒜。
做零失败的腊八蒜需要什么食材和配料
紫皮蒜7个,白砂糖8克,味达美清香米醋220克
零失败的腊八蒜的家常做法,零失败的腊八蒜怎么做好吃
做法图解1:准备材料
做法图解2:紫皮蒜拨去外皮
做法图解3:再掰成一瓣瓣的
做法图解4:洗干净手后拨去内皮
做法图解5:切掉蒜瓣的两头后放入消过毒的密封罐里,加入白糖
做法图解6:倒入没过蒜瓣的味达美清香米醋
做法图解7:晃平,盖上盖子密封保存
做法图解8:一个星期后开始变绿,(两个星期后口感最好)咬一口脆脆的,酸酸辣辣的,吃饺子,凉拌菜放一点很开胃的。
腊八蒜的烹饪技巧
1蒜瓣儿不能沾水,所以剥内皮前最好把手洗干净擦干再剥。2若想绿的会快一点,剥好皮的蒜瓣就要切去头尾,我不等着吃,没有切等了一个星期才开始变色。
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