做自制麻辣条需要什么食材和配料
拉条面团：剩米饭500克，面粉100克，五香粉1大勺，盐15克，淀粉80克，辣椒粉15克，鸡蛋2个，拉条料：十三香3克，辣椒面20克，孜然粉25克，烧烤料50克，白糖15克
自制麻辣条的家常做法，自制麻辣条怎么做好吃
做法图解1：把剩米饭，淀粉，面粉放在一个盆子里
做法图解2：盆中放辣椒粉，五香粉，盐
做法图解3：混合在一起活成一个面团
做法图解4：反复撒干面粉，擀薄饼对折再擀连续3～4次，最后一次擀成大薄饼
做法图解5：如图所示，用刀背压出纹路，在一刀切开
做法图解6：水开上锅蒸15分钟
做法图解7：按照以上配比放入容器，起锅热油泼在调料里，搅拌均匀
做法图解8：时间到，取出来准备拌上调料
做法图解9：二者相结合，一拌就可以开吃啦
麻辣条的烹饪技巧
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