莴笋炒鸡蛋是我最近最爱吃的菜了～清淡又有营养～还非常美味～但是简简单单的一道莴笋炒鸡蛋做的好吃也是有窍门的哟～不光味道要调的好～食材也很关键～鸡蛋要嫩炒蛋，嫩炒蛋就必须要新鲜的鸡蛋～还要可以生吃的才安心～所以我用可以生吃的圣迪乐农场限定蛋来做～嫩滑可口还不担心有沙门氏菌哟～
做最好吃的莴笋嫩炒蛋需要什么食材和配料
圣迪乐农场限定鸡蛋4颗，莴笋1根，葱花适量，姜丝适量，蒜片适量，盐1小勺，白醋几滴，牛奶1大勺，白胡椒粉少许，糖1小勺，鲜味酱油1小勺，鸡精1小勺
最好吃的莴笋嫩炒蛋的家常做法，最好吃的莴笋嫩炒蛋怎么做好吃
做法图解1：莴笋去皮切成半圆片
做法图解2：鸡蛋中加入盐、白胡椒粉、白醋、牛奶打成蛋液
做法图解3：莴笋片用开水焯1分～2分钟至8成熟
做法图解4：焯好的莴笋片控干水分备用
做法图解5：炒锅放适量油，油热后倒入打好的蛋液，转中小火。
做法图解6：蛋液一边凝固一边用筷子向中间拨，直到蛋液基本都凝固完
做法图解7：软嫩鲜香的嫩炒蛋就完成了，盛出备用。
做法图解8：锅中放一点点油，之后放入葱花、姜丝、蒜片翻炒出香味
做法图解9：放入焯好的莴笋片翻炒一下
做法图解10：放入嫩炒蛋、盐、糖、鸡精和一丢丢鲜味酱油，翻炒均匀即可
做法图解11：宴客或者过年的时候大家可以稍微摆个盘～好看又有气氛哦
做法图解12：用圣迪乐鸡蛋做的嫩炒蛋蓬松柔软，鲜嫩爽滑，香味浓郁没有蛋腥味儿
做法图解13：一道好吃的家常莴笋炒鸡蛋过程也不简单吧
做法图解14：喜欢吃莴笋或者鸡蛋的宝宝一定要试一试哦～看看是不是比简单的炒一炒更好吃呢～
莴笋嫩炒蛋的烹饪技巧
1.喜欢吃特别嫩的蛋的宝宝可以不等蛋液完全都凝固再盛出来，因为用的是圣迪乐可生食蛋，所以不熟也不用担心有沙门氏菌，嫩一点更美味哦。2.莴笋片一定要焯水，这样炒出来的口感才好，焯水时间根据自己切片的薄厚适当调整。3.酱油一定要放鲜味酱油或者生抽，不能放老抽或者黄豆酱油，也不要放多了，否则颜色就不好看啦～
来自 大妮儿妮儿 的作品。
