做焖烧羊肉需要什么食材和配料
羊肉1000克，八角、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香茴香各少许，盐两勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，火锅底料适量，豆瓣酱适量，冰糖适量，花椒适量，十三香粉少许，胡萝卜3根，白萝卜1个，青笋1根，香菜1根
焖烧羊肉的家常做法，焖烧羊肉怎么做好吃
做法图解1：羊肉剁块下锅加姜、葱、料酒焯水10分钟（焯水后将羊肉清洗干净）
做法图解2：六层油温下入花椒炒香
做法图解3：下入焯水后的羊肉翻炒至微黄色
做法图解4：加入八角、三奈、桂皮、茴香、火锅底料、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽炒至深色
做法图解5：加入没过羊肉剁水大火烧30～40分钟
做法图解6：下入胡萝卜和白萝卜烧10分钟
做法图解7：加入青笋再烧10分钟，加入少许盐和味精
做法图解8：希望吃香菜的朋友可以起锅时撒上香菜
焖烧羊肉的烹饪技巧
焖烧羊肉用砂锅最好，我在单位做的，没有砂锅，最后用的电饭煲。
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