做尖椒肉丝需要什么食材和配料
瘦点的猪肉1块，螺丝椒8个，葱姜蒜末适量，花椒7-8粒，八角1个，盐1勺，鸡精1勺，味极鲜1勺，生抽少许，料酒1勺，醋少许
尖椒肉丝的家常做法，尖椒肉丝怎么做好吃
做法图解1：瘦肉切丝，白肉切小块
做法图解2：螺丝椒切丝
做法图解3：葱姜蒜切末
做法图解4：锅内放白肉块儿、色拉油、花椒、八角，一起烧热
做法图解5：放入肉丝，加料酒、葱姜蒜大火翻炒，滴少许醋
做法图解6：肉炒变色加尖椒
做法图解7：放入盐、鸡精、味极鲜，最后老抽调色，大火爆炒，出锅
做法图解8：成品
尖椒肉丝的烹饪技巧
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