老妈是“烧的童子鸡，很家常，也很好吃呀
做小炒童子鸡需要什么食材和配料
童子鸡500克，青椒3个，红椒小米椒少许，野山椒6个，大蒜苗叶2根，姜适量，盐适量，料酒4勺，蚝油1勺，生抽3勺，老抽1勺
小炒童子鸡的家常做法，小炒童子鸡怎么做好吃
做法图解1：配菜切好备用
做法图解2：选的童子鸡，肉质比较嫩喔，鸡切块洗干净焯水
做法图解3：锅中入油，烧开后放入姜蒜小米椒炒香，再放入鸡块翻炒
做法图解4：鸡块翻炒一下，放入调色的彩椒青椒
做法图解5：逐步放入老抽，生抽，料酒，适量盐，翻炒均匀，1-2分钟后就可以出锅开吃啦
小炒童子鸡的烹饪技巧
来自 吉言小厨 的作品。
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