看配方，这个面包就很难不好吃，这里的蛋糕纸杯尺寸：上口5.5，下口4.7，高4.4cm，配合尺寸面团烤出来才会更好看，或者少放一点面团，不然会突出模具
做潘娜托尼面包需要什么食材和配料
果干材料：，草莓干40克，葡萄干10克，清水适量，中种材料：，金龙鱼面包用高筋面粉94克，干酵母1.2克，水37.5克，全蛋液22克，主面团材料：，金龙鱼面包用高筋面粉44克，细砂糖15克，蛋黄1个，牛奶10克，盐1克，干酵母1克，黄油50克，脆皮杏仁糊：，蛋清半个，细砂糖17克，杏仁粉12克，表面装饰：，杏仁片或坚果碎适量
潘娜托尼面包的家常做法，潘娜托尼面包怎么做好吃
做法图解1：中种：鸡蛋加入水拌匀，加入酵母和高筋面粉
做法图解2：拌至无干粉即可，室密封温发酵1小时后，冷藏发酵过夜
做法图解3：草莓干切小块
做法图解4：和葡萄干一起泡水备用，正宗的潘娜托尼用的是朗姆酒，这个小朋友要吃的就不用酒了（就算是烤过，多少还是会有一点酒精，朗姆酒的度数算高的）
做法图解5：中种面团撕开，加入面粉、糖、盐、蛋黄、水和酵母，混合成团，搅拌至扩展状态
做法图解6：加入黄油，搅打至完全扩展阶段
做法图解7：加入滤掉水的果干，混合均匀
做法图解8：室温发酵1小时，折叠一下面团，再发酵20分钟
做法图解9：将面团分成35g/份（小号的蛋糕纸杯），慢慢收口至表面光滑的小球，室温不高于30℃，发酵至8、9分满
做法图解10：脆皮糊材料混合均匀，我用的是原粒的巴旦木自己打碎
做法图解11：发酵好的面团上淋上脆皮糊
做法图解12：切一点杏仁片，撒上装饰
做法图解13：烤箱170℃烤38分钟
做法图解14：完成
潘娜托尼面包的烹饪技巧
来自 HuMiL 的作品。
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