每天都在想吃啥，中午想吃点清淡的|?ω?｀)看到最近买的雪平锅，就拿它来做了。不需要准备高汤，一样好喝。一人份，适合单身的我
做杂蔬清汤粉丝锅需要什么食材和配料
猪肥肉50g，胡萝卜半根，昆布（海带干）一小片，香菇2朵，口蘑2朵，粉丝1把，菠菜4株，豆腐干2块，姜片适量，鱼露1勺，料酒3勺，生抽1勺，盐适量，水适量
杂蔬清汤粉丝锅的家常做法，杂蔬清汤粉丝锅怎么做好吃
做法分解1：猪肥肉，蔬菜蘑菇等材料洗净，控水PS:可以用五花肉代替肥肉
做法分解2：香菇口蘑切成合适大小或者在菇面上切个?，姜切片，可以放个5-6片，肥油切片备用，菠菜不要切。
做法分解3：普通锅中放入猪肥油，煸出油，等猪油片变成有点金黄的猪油渣后，加入姜片，爆香。
做法分解4：锅中加入适量水，放入昆布（海带片），开始调味，放入鱼露一勺，料酒三勺，生抽一或半勺，盐适量，煮沸后一会儿关火静置约3-4分钟，倒出备用。
做法分解5：锅里加入适量水，煮沸后，先把菠菜烫一下，捞出放在凉水里，豆干，胡萝卜也下水汆一下，捞出，过冷水。菠菜捞出，控一下水，然后切成三段左右，备用。
做法图解6：拿出雪平锅或者深口的小锅（小砂锅也可以），铺上粉丝和蔬菜。
做法图解7：倒入准备好的汤，开火，煮沸一会儿，熟透后，尝尝味道，再适当用盐调味即可。
做法图解8：成品
杂蔬清汤粉丝锅的烹饪技巧
一人份量，可以放其他蘑菇或者丸子，叶菜建议还是放菠菜好吃。盐适量。
来自 Joipe 的作品。
