新年临近了，各种美味小零食可以学做起来了！这道酥脆香甜的鸡蛋卷特别受孩子们的欢迎，不用蛋卷机，只要一口平底锅，掌握好细节和火候的把控，一样可以做出媲美外面卖的蛋卷，自己做的食材更放心，给孩子吃也比较安心；
做哄娃酥蛋卷需要什么食材和配料
鸡蛋3个，玉米油（黄油）75g，低筋面粉80g，黑芝麻10g，食盐1g，白糖50g
哄娃酥蛋卷的家常做法，哄娃酥蛋卷怎么做好吃
做法图解1：食材3个鸡蛋|75克玉米油或者融化黄油80克低筋面粉｜10克黑芝麻调味品1克食盐|50克白糖锅具鹅妈妈晶钻平底锅
做法图解2：碗中打入3个鸡蛋、50克白糖；
做法图解3：搅匀后倒入75克玉米油或者融化黄油、1克食盐、80克低筋面粉、10克黑芝麻；
做法图解4：再次搅打均匀至提起呈缓慢掉落的糊状；
做法图解5：鹅妈妈晶钻平底锅预热后刷上适量植物油，舀入1小勺面糊；
做法图解6：盖上油纸，用一个平盘或者模具按压成薄饼状（薄一些后期会更酥更脆）；
做法图解7：揭开油纸后翻面烤至金黄且熟透（尽量烤干饼胚里的水分，否则后期成品容易不脆）；
做法图解8：借助筷子趁着余温迅速卷起出锅晾凉（卷的详细步骤可以参考上方视频教程）；
做法图解9：待晾凉后就会变得非常酥脆，如果因为哪个步骤不到位觉得不够脆的，也可放入烤箱烤一会；
做法图解10：过年家里来客人，不知道拿什么小零食招待小朋友，平底锅蛋卷就是非常合适的，自己做的零食用材放心，孩子吃起来也安心；
做法图解11：轻轻一压碎到掉渣，轻咬一口香到没边，真的可以媲美外面卖的蛋卷儿啦，甜度适中，娃儿吃了还想吃；
哄娃酥蛋卷的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
标签： 天冷了吃什么
