做山药清炖鸡汤需要什么食材和配料
老鸡500g，山药3根，姜片适量，枸杞适量，红枣6粒，盐少许，料酒1勺
山药清炖鸡汤的家常做法，山药清炖鸡汤怎么做好吃
做法图解1：1.老鸡洗净斩断。2.山药去皮切滚刀，并放在水中泡一泡，避免氧化。
做法图解2：1.锅中烧水，水开后放入姜片和鸡进行绰水。2.捞出洗去血沫。
做法图解3：锅中放入较多清水，鸡和红枣，水开后转中小火熬40分钟。
做法图解4：放入山药，水开后转小火熬煮20分钟左右，山药用筷子能轻轻戳穿即可。
做法图解5：起锅前加入枸杞关，少许盐调味。
山药清炖鸡汤的烹饪技巧
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