做圣诞花环面包需要什么食材和配料
加州葡萄干适量，高筋粉150克，黄油15克，盐2克，干酵母2克，鸡蛋液15克，细砂糖15克，牛奶80毫升，淡奶油10克，夹馅：黄油30克，糖粉18克，鸡蛋液10克，奶粉30克，蔓越莓干5克，杏仁片适量
圣诞花环面包的家常做法，圣诞花环面包怎么做好吃
做法图解1：首先将制作面团：将高筋面粉、糖、盐、蛋液、牛奶依次倒入厨师机中先低速打发成团
做法图解2：等面包成团后拉出锯齿状粗膜后加入黄油
做法图解3：加入黄油后先低速打发搅均再高速打发
做法图解4：面团揉出手套膜即可
做法图解5：盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
做法图解6：面团发酵期间来做奶酥馅将软化后的黄油加入糖份搅拌均匀直至完全吸收然后分次加入蛋液直至完全吸收最后加入奶粉
做法图解7：做好的奶酥馅捏成团后包保鲜膜室温保存
做法图解8：发酵好的面团先轻轻按压排气，然后平均分成两个面团滚成面团后盖上保鲜膜让其醒15分钟
做法图解9：将面团先竖着擀开擀长
做法图解10：然后再横向擀开擀宽
做法图解11：面团最好擀成一个矩形上略窄下略宽均匀涂抹上奶酥馅
做法图解12：然后从上往下卷起来边抻边卷这样会卷的比较紧注意力度不要抻破面皮。
做法图解13：卷好的面团放冰箱冷藏20分钟左右拿出来后搓成长条（40cm）最好一边园一边尖
做法图解14：从一头中间将面团一分为二
做法图解15：然后像编麻花辫一样两棍面团编成辫注意馅料的一面朝上。
做法图解16：最后编成花环收口处注意压紧放回烤箱内二次发酵至1.5倍大
做法图解17：发酵好的面团放上蔓越莓和杏仁片点缀
做法图解18：表面刷上蛋液烤箱上下火180度预热十分钟放烤箱中层烤20-25分钟即可
做法图解19：出来的成品奶香浓郁造型也很漂亮。
圣诞花环面包的烹饪技巧
冬天发酵时间较长一定要有耐心否则发酵不到位的面包烤出来会很硬。冬天黄油软化可以借助手温千万不要加热融化这样容易油水分离。
来自 jessica_dai 的作品。
