常见的下饭菜
做鱼香肉丝需要什么食材和配料
肉丝150克，胡萝卜半根，青椒2个，木耳30克，玉米淀粉2勺，葱1根，姜3片，蒜3瓣，鸡蛋1个，料酒1勺，油1汤匙，盐5克，胡椒粉1勺，生抽2勺，陈醋2勺，白糖1勺，豆瓣酱1勺
鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
做法图解1：肉丝洗干净攥干水分
做法图解2：加入盐胡椒粉料酒腌制10分钟
做法图解3：加入半个蛋清，抓拌均匀
做法图解4：加入淀粉，抓拌均匀
做法图解5：加入油，抓拌均匀，防止粘连
做法图解6：木耳泡发
做法图解7：青椒胡萝卜木耳切丝备用
做法图解8：两勺生抽两勺陈醋一勺白糖三勺水淀粉，搅拌均匀
做法图解9：葱姜蒜切末备用
做法图解10：起锅烧油放肉丝滑散
做法图解11：加入葱姜蒜末炒香
做法图解12：加入豆瓣酱炒出红油
做法图解13：倒入备好的青椒丝胡萝卜丝木耳丝翻炒均匀
做法图解14：倒入料汁，翻炒均匀
做法图解15：大火收汁，撒上葱花即可出锅
鱼香肉丝的烹饪技巧
调料用量多少根据个人口味调整
来自 安0小然 的作品。
