做椒盐虾仁需要什么食材和配料
鸡蛋1个，虾仁20只，甜椒碎少许，西芹碎少许，蒜末少许，姜丝少许，料酒一勺，黑胡椒碎少许，盐少许，淀粉一勺，鸡蛋一个，淀粉50克
椒盐虾仁的家常做法，椒盐虾仁怎么做好吃
做法图解1：虾仁开背去虾线，放入料酒、盐、黑胡椒碎、玉米淀粉抓拌均匀，腌制15分钟；
做法图解2：一个鸡蛋加入50克玉米淀粉搅拌均匀，腌制好的虾仁均匀的裹上淀粉糊；
做法图解3：油温升至六成热时放入虾仁，中火浸炸2分钟后捞出，待油温再次升高后放入虾仁大火，复炸30秒；
做法图解4：热锅凉油，放入甜椒碎、西芹碎、蒜末、花椒粉炒香；
做法图解5：放入虾仁、椒盐，喜欢辣口的再放点辣椒面翻炒均匀，出锅前放点我最喜欢的灵魂香菜，不喜欢可以不放，或改放葱花～
椒盐虾仁的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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