圣诞节仪式感必须有，做给小朋友吃的树桩蛋糕，口味上要降低一点巧克力的苦味，加上阿华田脆脆，就中和了。
做脆脆树桩蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕体材料，金龙鱼低筋面粉45克，玉米油40克，牛奶40毫升，砂糖40克，鸡蛋4个，法芙娜可可粉5克，巧克力甘纳许，德芙牛奶巧克力43克，德芙黑巧43克，淡奶油120克，表面装饰奶油，淡奶油150克，法芙娜可可粉5克，砂糖10克，巧克力甘纳许100克，奶油夹馅，巧克力甘纳许100克，淡奶油150毫升，砂糖10克，阿华田脆脆10克
脆脆树桩蛋糕的家常做法，脆脆树桩蛋糕怎么做好吃
做法图解1：先做饭蛋糕片，用做蛋糕卷的方式来做树桩，快手又省时间。
做法图解2：蛋清蛋黄分离，徒手分离是最快而且分离得彻底的方法，得到的蛋黄非常干净。
做法图解3：玉米油和牛奶搅拌至乳化状态，像我们平时用的润肤露一样。
做法图解4：加入可可粉，充分混合。
做法图解5：然后筛入低粉，用蛋抽z字形混合均匀
做法图解6：一开始的状态比较粘和成团，不要紧，后蛋法绝对有惊喜。
做法图解7：逐个加入蛋黄
做法图解8：每个蛋黄和面糊充分混合以后再加下一个，面糊会越来越丝滑
做法图解9：用后蛋法把所有蛋黄都加进去以后，蛋黄糊就会非常细腻，不用过筛都可以。
做法图解10：蛋白加糖打发，打到打蛋头提起出现小尖勾的状态。
做法图解11：分三次和蛋黄糊翻拌混合。
做法图解12：预热烤箱140°，把蛋糕糊放入中层，140°烤二十分钟，取出放凉后，分成三等分，用保鲜膜覆盖保湿备用
做法图解13：制作巧克力甘纳许，把牛奶巧克力和黑巧克力放入60克淡奶油中，微波炉高火30秒，每个微波炉火力不同，要注意别让淡奶油沸腾。取出来静止二十秒左右，等巧克力充分热熔，再开始搅拌。
做法图解14：搅拌均匀后放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时以上
做法图解15：制作夹馅奶油，取100克巧克力甘纳许，加入150克淡奶油，10克砂糖，打发。
做法图解16：然后均匀的涂抹在蛋糕片上
做法图解17：把带奶油的蛋糕片一片接一片小心卷起来备用。
做法图解18：剩下100克巧克力甘纳许，取一大勺出来，加入5克可可粉，放入微波炉叮十秒，彻底搅拌均匀，然后加入甘纳许中，加入10克砂糖，混合后，再和150毫升的淡奶油打发到有明显纹路。
做法图解19：把饰面奶油涂在蛋糕卷上，做出树桩形状。剩余奶油放入裱花袋，绘制年轮。
做法图解20：盘中撒上阿华田脆脆或者奥利奥碎，用来做树桩的泥土。树桩表面也撒一点装饰。
做法图解21
最后放上可爱的摆件，圣诞气息浓浓，口感馥郁的巧克力树桩蛋糕就完成啦。脆脆树桩蛋糕的烹饪技巧
蛋糕体用蛋糕卷的方法来制作，比用戚风的烤制时间要缩短一半，而且分片也更简单，做出来的树桩高度也美观。制作甘纳许我用了一半黑巧一半牛奶巧克力，颜色会浅一点，但是口感更适合小朋友。创新加入了阿华田脆脆，口感和口味更有层次。
来自 叫我咩咩酱 的作品。
