疫情封城宅在家里，蔬菜紧缺，陕西人的日常生活就是面面面面面，最爱的扯面。
做番茄肉酱面需要什么食材和配料
猪肉沫200克，番茄1个，自制扯面三人份，白酒1勺，盐1茶匙，白胡椒粉少量，生抽1勺，食用油适量，海底捞番茄汤底2勺，番茄沙司1勺，大蒜5-6瓣
番茄肉酱面的家常做法，番茄肉酱面怎么做好吃
做法图解1：在肉馅中加入白酒、食盐、白胡椒、生抽腌制10分钟，我这里用的是冻肉馅，腌制时间略长。
做法图解2：番茄去皮厚切块，备用。
做法图解3：将剥好的大蒜剁成蒜蓉，这是番茄肉酱好吃的精髓。
做法图解4：开火烧水，水开之后下扯面，这里用的是妈妈自己拉的扯面。不会扯面或者嫌麻烦的可以在市场买饺子皮，稍微拉一下一样的。
做法图解5：炒锅内倒油，加入蒜末，略微翻炒后加入肉沫，炒至变色，加入番茄块，可用铲子轻轻按压番茄，可以快速出汁。
做法图解6：番茄变软后，加入海底捞番茄底料和一勺番茄沙司，此外，还需根据自己的口味加入食盐、白胡椒和生抽。注意：食材中提到的调味料量是腌制猪肉沫所需的量，这里的调味料量并未计入其中。
做法图解7：将煮好的扯面，与番茄肉酱混合即可。小tips：在番茄肉酱锅里混合，搅拌更充分哦。
番茄肉酱面的烹饪技巧
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