最近西安疫情挺严重的作为一个肉夹馍的热爱着用美食的方法为西安加加油??西安加油??肉夹馍加油??
做自制肉夹馍需要什么食材和配料
五花猪肉+瘦肉500克，葱2根，姜4片，生抽2勺，老抽1勺，细盐少许，冰糖10克，中筋面粉500克，酵母粉3克，蒜5瓣
自制肉夹馍的家常做法，自制肉夹馍怎么做好吃
做法图解1：面粉加入盐，酵母，不烫手的温水一边倒一边搅拌
做法图解2：搅成这样絮状，总手揉成面团
做法图解3：揉成表面光滑的面团，用保鲜膜裹着发酵，天气好一个小时就发好了，冬天我一般是头天晚上发面，第二天做
做法图解4：五花肉洗净切大块
做法图解5：准备个秘制的卤肉包
做法图解6：放入葱、姜、蒜，卤肉包，到入凉水盖住五花肉就可以
做法图解7：倒入生抽、老抽、料酒、盐，白糖，按下煲汤键
做法图解8：面发成蜂窝样的就发好了，粘板上撒点干面粉，发好的面到上粘板上揉搓排气，搓成长条，切小块，用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼
做法图解9：平底锅烧热，面饼放锅里烙至两面微黄，鼓起来就是熟了
做法图解10：这时候卤肉也熟了
做法图解11：夹两块出来切碎，喜欢吃辣的可以放点辣椒
做法图解12：饼中间切开，夹上的切好的卤肉末
做法图解13：然后就可以开吃啦
自制肉夹馍的烹饪技巧
来自 rita20120113 的作品。
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