娃娃菜焖酥肉是一道特别入味的暖冬菜，上好的五花肉先炸至金黄酥香，后与鲜嫩清香的娃娃菜焖烧，调味料选用东古一品鲜酱油和东古黄豆酱调理味道，东古料酒去腥增香，菜品香浓入味，不油不腻，别有一番滋味。
做娃娃菜焖酥肉需要什么食材和配料
娃娃菜1棵，五花肉160克，葱片12克，鸡蛋1个，姜3片，玉米淀粉1勺，胡椒粉0.5克，东古一品鲜酱油3勺，东古一品鲜黄豆酱1勺，东古料酒1勺，盐3克，食用油150克
娃娃菜焖酥肉的家常做法，娃娃菜焖酥肉怎么做好吃
做法图解1：食材准备好。
做法图解2：五花肉切片。
做法图解3：放入生鸡蛋、胡椒粉、淀粉和一汤匙东古一品鲜酱油、东古料酒抓拌均匀，腌制半个小时。
做法图解4：起油锅放入食用油加热。
做法图解5：油温5-6层热时，放入腌好的肉片炸制。
做法图解6：炸至金黄酥脆捞出。
做法图解7：锅中留下1汤匙底油，放入葱片炒香。
做法图解8：娃娃菜切块放入锅中翻炒。
做法图解9：倒入东古黄豆酱增加酱香味。
做法图解10：倒入东古一品鲜酱油提味。
做法图解11：放入炸好的酥肉。
做法图解12：添加少量清水烧开，焖酥肉。
做法图解13：按自己口味添加盐调味。
做法图解14：翻炒均匀即可关火出锅。
做法图解15：出锅，装盘食用。
娃娃菜焖酥肉的烹饪技巧
放入小酥肉后，添加少量清水更容易释放肉的香味。
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