新年图吉利，我们会吃芹菜（谐音勤财）、白菜（谐音百财），所以，便做了这道白菜饺子，希望新年有个好彩头。另外一点就是，制作羊肉，适合使用白菜，制作起来十分的鲜美，有兴趣的可以试试看。
做白菜饺子需要什么食材和配料
猪肉500克，?羊肉500克，?白菜?500克，大葱2根，?生姜?适量，面粉500克，?鸡蛋2个
白菜饺子的家常做法，白菜饺子怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材和调味品。
做法图解2：猪肉和羊肉各半，洗净备用。
做法图解3：将猪肉和羊肉切小块，与葱姜一起放入绞肉机搅碎。
做法图解4：搅碎的肉馅取出放入调味盆里。
做法图解5：白菜切大片放入绞肉机搅碎。
做法图解6：用大孔的纱布挤去水份。
做法图解7：将白菜和肉馅一起，加入一个鸡蛋，放十三香、白胡椒粉、食盐、芝麻油、酱油、生抽和蚝油调味。
做法图解8：搅打均匀，或者戴一次性手套用手搅拌更均匀。
做法图解9：面粉500克加水300克和一个鸡蛋，和成软硬适中的面团。
做法图解10：揉成光滑的长剂子。
做法图解11：切大小均匀的面块擀成薄厚均匀的面皮。
做法图解12：取一张面皮放入肉馅。
做法图解13：双手合拢挤压面皮捏紧封口即可。
做法图解14：全部包好备用。
做法图解15：用生抽、米醋、辣椒油、香菜和蒜苗调制一份饺子蘸料。
做法图解16：宜盾普空气炸锅放入煮锅，加入足量的水烧开。
做法图解17：水开后用勺子搅动使水转动下入饺子，防止粘底。
做法图解18：加盖煮煮开。煮开后加入凉水继续煮，连续三次。
做法图解19：煮到饺子内部充满气体漂浮在水面上即可关闭程序。装盘即可食用。
白菜饺子的烹饪技巧
这样做出的饺馅最鲜美。
来自 芷萍美食 的作品。
