在深圳吃到一家很好吃的锅包肉一直心心念念参照日食记教程试做了一遍口味很相似好吃！
做锅包肉需要什么食材和配料
猪里脊肉500克，鸡蛋1个，胡萝卜丝少许，大葱丝少许，香菜几片，盐少许，料酒2勺，淀粉100g，糖60g，白醋90g，米醋10g
锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切片，加盐/料酒/鸡蛋/100g淀粉/100g清水拌匀，腌制15分钟。
做法图解2：然后把3g盐/60g白糖/10g黑米醋/90g白醋，调制一碗酱汁，备用。油锅烧热，下肉片炸3分钟至变色，捞出冷却。复炸第二次至金黄色捞出。
做法图解3：热锅倒油，加入葱丝姜蒜爆香后，再下红萝卜丝和那一碗酱汁，炒至汤汁浓稠，就可以下炸好的肉片，翻炒至每块肉片都裏上酱汁就可以出锅了。趁热吃绝了
锅包肉的烹饪技巧
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