不放一滴油、不放一滴水可以做出红烧肉吗？来试试吧～
做无油无水版红烧肉需要什么食材和配料
食材：五花肉用量：600克，食材：鸡蛋用量：2-3个，食材：大葱用量：3段，食材：老姜用量：一块，食材：黄酒用量：500毫升，食材：白糖用量：一勺，花椒10粒，香叶2片，盐适量，桂皮1小块
无油无水版红烧肉的家常做法，无油无水版红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成3厘米左右的方块，放入不粘锅中小火煎出油至四面金黄。
做法图解2：五花肉已经煎好，将花椒、香叶沿锅边放入煎出香味
做法图解3：将五花肉划到一侧，将一勺白糖放入油中烧化至冒泡。
做法图解4：糖冒泡后同五花肉一起翻炒上色，倒入黄酒，加入葱段和姜片烧开。
做法图解5：黄酒烧开后全部倒入砂锅中，将事先煮好的鸡蛋去皮划刀放入锅中，用小火慢炖一小时，中间用勺子翻动防止粘底～
做法图解6：锅中黄酒全部收尽关火，软烂的红烧肉就完成了～
做法图解7：肥而不腻，入口即化～
红烧肉的烹饪技巧
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