从来喜欢，从未尝试。2022第一天，点份喜欢的粉蒸肥肠。肥肠香、米面香、红苕香，不如互相勾嵌入灵魂的粉蒸肥肠香～～～
做自制粉蒸肥肠需要什么食材和配料
肥肠500g，大米100g，花菽十粒，生辣椒粉1勺，油2勺，盐、糖适量，豆1勺，老抽1勺，料酒1勺，姜、蒜适量，醪糟l勺，红苕500g
自制粉蒸肥肠的家常做法，自制粉蒸肥肠怎么做好吃
做法图解1：肥肠准备。肥肠里外翻洗干净，小窍门：清洗后再加面粉揉搓。
做法图解2：水煮五六分钟，加点料酒、姜片，去腥味，方便切。
做法图解3：切小节备用。
做法图解4：自制米面。将大米小火炒香。
做法图解5：起锅时放花椒、生辣椒面，再翻炒几下。
做法图解6：打磨成细面。
做法图解7：拌米面入肥肠。多多的，裹起来。
做法图解8：米面揉进肥肠，加姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、白糖、老抽、醪糟适量。
做法图解9：红苕加米面，拌匀。装碗时，肥肠在下，红苕在上。
做法图解10：大火蒸四十分钟后，翻碗蒸五分钟，让汤汁互相浸润。
做法图解11：美味粉蒸肥肠岀锅。
自制粉蒸肥肠的烹饪技巧
1、洗肥肠用面粉；2、米面要打磨细；3、拌肥肠加点油。
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