新年第二天，来到食品城，买了些黑猪肉，做香肠。麻辣味的比较有劲道，好人家的调味包特给力，一包调料可以制作三公斤肉，用了两包料肉，肉7.5公斤，据食品城的小哥哥说，这样做出来的香肠不会太咸。
做麻辣香肠需要什么食材和配料
去皮猪后腿肉和五花肉15斤，肠衣8米，好人家香肠制作调料2包，棉线适量
麻辣香肠的家常做法，麻辣香肠怎么做好吃
做法图解1：买了后腿肉和五花肉，总共15斤
做法图解2：去皮后切成块，再用机器加工成片儿
做法图解3：准备麻辣味的调料，两包。
做法图解4：将调料加少许温水调开，拌入肉片中抓匀，静置15分钟
做法图解5：准备好泡发好的肠衣，用灌肠机进行灌肠
做法图解6：一根猪小肠差不多可以灌6到7斤左右的肉
做法图解7：中间有棉线均分断开，以便于下次吃的时候容易分割。
做法图解8：回去后必须在阳光下晒3～4天太阳，然后在通风处挂着，直到晾干变硬为止
做法图解9：蒸熟后可以切片做成各种美食，肥瘦皆宜，全家都爱。
麻辣香肠的烹饪技巧
来自 阿萍的日食记 的作品。
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